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Schiava valdadige doc

5,50

schiava valdadige doc

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Descrizione

Vitigno: Schiava grigia 60% Schiava gentile 40% Provenienza: Colline dei comuni di Brentino Belluno Dolcè. Grado alcolico: 115% vol. Contenuto: 075 l. Colore: Colore rosato brillante cerasuolo. Profumo: Frutta secca vinoso. Gusto: Armonico e piacevole rilascia una nota di frutti rossi nel finale. Vinificazione: Dopo un’accurata scelta le uve vengono diraspate pigiate e vinificate in rosso a temperatura controllata. Pigiate e fermentate con breve macerazione sulle bucce per 36/48 ore e completamento della fermentazione senza esse a temperatura controllata inferiore a 22°C. All’affinamento breve in inox segue l’imbottigliamento. Conservazione: Non è un vino da invecchiamento va bevuto entro l’annata. Abbinamenti: Indicata per gli aperitivi piatti di carne leggeri e preparazioni a base di pesce grasso. Servizio: Va versato in un calice ampio ma non troppo ad una temperatura di 14°C.

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