SPEDIZIONE GRATUITA* per acquisti superiori a 100€

Passito rosso igt del veneto olimpo

8,00

passito rosso igt del veneto olimpo

6 disponibili

COD: 8008000613048 Categorie: ,

Descrizione

Vitigno: Enantio 100% Provenienza: Comune di Brentino Belluno. Grado alcoolico: 15% vol. Contenuto: 050 l. Colore: Rosso rubino carico. Profumo: Fruttato maturo confettura con note di prugna e fico. Gusto: Dolce pieno leggermente tannico. Vinificazione: Le uve raccolte in epoca normale di maturazione vengono collocate in plateaux (piccole cassette) e poste in appassimento per 5 mesi in ambiente coperto e ventilato. Le uve vengono appassite in cassetta fino a fine febbraio dell’anno successivo Al termine dell’appassimento le uve pigiate vanno incontro a una fermentazione lenta a temperatura controllata di 20/22°C. che si protre per circa 1 mese al termine della quale rimangono circa 180/200 g/l di zuccheri residui. Il vino viene affinato per alcuni mesi in botti di legno tradizionali per la definizione e lo sviluppo della struttura organolettica. Conservazione: Si può bere giovane ma si consiglia l’affinamento per qualche anno in ambiente fresco a temperatura costante. Abbinamenti: Servire con pasticceria secca e con formaggi di montagna stagionati. Servizio: Servire a una temperatura di 12/14°C. in un calice di cristallo trasparente liscio e incolore.

Informazioni aggiuntive

Taglia

Colore

Marchio

Stagione

Sesso

Cod Articolo

Traduci »