Muller thurgau vallagarina igt

Descrizione

Vitigno: Müller Thurgau 100% Grado alcolico: 12% Vol. Provenienza: Colline dei comuni di Brentino Belluno Dolcè. Contenuto: 075 l. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Delicato con sentori di mela e leggermente aromatico. Gusto: Secco fresco fruttato leggermente aromatico di buon equilibrio e moderata acidità. Vinificazione: Vengono lavorate in bianco solo uve rigorosamente sane. Vinificazione in assenza di buccia con pressatura soffice dopo contatto con le bucce per 15/18 ore a bassa temperatura (5/8°C) per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva. Fermentazione del solo mosto da spremitura a temperatura di 14°C. L’affinamento in recipienti inox è seguito da un imbottigliamento precoce per preservarne freschezza ed aroma. Conservazione: Non è un vino da invecchiamento anche se ha una insospettabile capacità di reggere nel tempo pertanto va bevuto possibilmente entro l’annata di produzione. Le bottiglie vanno conservate in una cantina fresca. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo si accompagna con pesce crudo e cotto formaggi freschi primi piatti alle verdure e carni bianche alle erbe aromatiche. Servizio: ideale alla temperatura di 10/12°C. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente liscio e incolore.