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Enantio valdadige doc t.d.f.

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enantio valdadige doc t.d.f.

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Descrizione

Vitigno: Enantio 100%nuova_enantio Provenienza: Comuni di Brentino Belluno Dolcè Rivoli. Grado alcoolico: 13% vol. Contenuto: 075 l. Colore: Rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo: Fruttato e caratteristico leggermente speziato. Gusto: Complesso frutta a bacca rossa matura ed evoluta. Vinificazione: Leggera sovramaturazione delle uve finita la fermentazione con macerazione sulle bucce. Invecchiamento: Si affina per 15/18 mesi in piccole botti di rovere. Conservazione: E’ un vino che opportunamente conservato in ambiente buio e fresco e in posizione orizzontale può sopportare più di sei anni con una interessante evoluzione. Abbinamenti: Si abbina con una cucina tipica invernale con i piatti di carni rosse e selvaggina e con formaggi stagionati come il Monte Veronese. Servizio: Si consiglia di stappare la bottiglia con buon anticipo e di servire in un calice ampio di cristallo trasparente liscio e incolore. La temperatura ideale di consumo è 18 °

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